El Congreso está destinado a operadores turísticos, agentes de viajes, hotelería, estudiantes y profesionales del turismo; y a directivos, coordinadores, profesores de centros de idiomas y universitarios relacionados con la enseñanza de la lengua.
El turismo orientado a los estudios y al conocimiento de la lengua presenta en la actualidad un gran potencial de desarrollo. Existe una creciente demanda de estudiantes / turistas que se movilizan para aprender un idioma en programas de inmersión cultural, utilizando canales de comercialización e infraestructura turística. Este tipo de turismo tiene un gran impacto en las comunidades receptoras, generándose vínculos a largo plazo que enriquecen los intercambios y benefician a todos los sectores de la sociedad con un importante impacto cultural, social y económico. En Argentina existe una calificada oferta de instituciones educativas (escuelas de español y universidades) que trabajan coordinadamente con las autoridades y agentes turísticos para el desarrollo sustentable del producto. Esto ha permitido posicionar a la Argentina como el primer destino de Latinoamérica más elegido por los estudiantes de español como lengua extranjera con una oferta de calidad reconocida internacionalmente. El I Congreso Internacional de Turismo Idiomático se celebró en Córdoba, Argentina, y el II Congreso Internacional de Turismo Idiomático se realizó en Valparaíso, Chile, donde la Municipalidad de Bariloche y el Ente Mixto de Promoción Turística  se adjudicaron la tercera edición teniendo en cuenta las oportunidades de desarrollo que tiene este producto turístico en la ciudad patagónica.
Algunos ejes del temario serán: Turismo Idiomático, dinamizador de los productos y destinos turísticos. La enseñanza de  español en los procesos de integración regional. La lengua y el turismo como factor de redistribución de la riqueza. Estrategias de desarrollo y promoción público privadas. Operadores Turísticos, socios estratégicos en la cadena de valor.